家事全般に関する記事一覧

毎日暑いですね…。 こんな日はビタミンをしっかり取れてあまり火を使わなくても済む”野菜料理”なんかがおすすめです。 その中でもサラダ、浅漬けといった調理法をメインに今回はご紹介していきたいと思います。 ご家庭で簡単かぶの漬物の作り方 その1 初級編 まずは簡単な方法をご紹介し…続きを読む

日中は本格的に暑い季節になってきました。 こんな時期はどうしてもついついさっぱりした食事に頼りがちですが、一方でキンキンに冷えたビールやウーロンハイ、緑茶ハイが美味しい季節になってきました。 これに合うおつまみの一つに、バターソテーや肉や野菜の炒め物と言ったフライパンを使った料理なんかが挙げられます…続きを読む

日本のお隣の国”中国”、やはり国が近いというだけあって日本国内でもポピュラーな料理で、家庭料理から定食屋、ファミレスといった色々なシチュエーションで美味しくリーズナブルに味わうことができるのが“中華料理”の魅力的なところですね。 本格的な中華シェフにな…続きを読む

“カツ丼”をちょっと美味しく作る方法 よくカツ丼専門店や蕎麦屋などでも置いてある、日本で有名などんぶり”カツ丼”ですが、海外からの観光客によく言われるのが 「せっかくサクサクに揚げたフライを卵で閉じてしまうと“クリスピーな食感”…続きを読む

ご家庭で“魚料理”をついつい敬遠しがちな方の中には、 「調理するのが大変」 「焼く時に煙が出る」 「骨や皮を廃棄するのが面倒」 …といった調理に関する手間が、若干“肉料理や野菜料理”に比べて労力がかかるという点が挙げられるのではないでしょうか？ しかし…続きを読む

そろそろ日中は暑い季節になってきましたが、日が沈んでくるとまだまだ涼しい時間帯が長い季節ですね。 昼間は熱い食べ物はちょっと食べるのに億劫しますが、夜の涼しい時間帯になると“ラーメン”などの温かいものも食べたくなってきますね。 そこで本日は一般的な“カップラーメン…続きを読む

“野菜と卵”はボディビルダーが筋肉を鍛え、身体を作る人たちも毎日欠かさず食べている程の”クリーンで栄養のある食事”と言われています。 本日はそんな筋肉を作る資本となる野菜そしてタンパク質である卵の美味しいレシピ、食べ方を数点ご紹介したいと思います。 意…続きを読む

日中もかなり暖かくなる季節になってきましたね。 こういった時の食事にはさっぱりしたものを食べたくなりますが、さっぱりしていて野菜をしっかり取れる料理といえば、日本食では有名な“漬物””梅干”そして健康のために“酢漬け”といったも…続きを読む

今回は“野菜を使った料理の話”をしていきたいと思います。 ただしよくある野菜炒め、野菜サラダといった野菜が前に出て主役を貼っている料理というわけではなく、何かしらの”肉やパスタ”といったものを、陰ながら引き立てて味を美味しくしていく…。 そういった&#…続きを読む

外食、家庭料理と、どちらの調理環境でも欠かせない食材の1つ”油”。 今日はそういった油、バター、ラードに関するお話と、ご家庭で作る時の美味しいレシピをいくつかご紹介したいと思います。 家庭で作れる”ネギ油” スーパーではよく”ごま油&#82…続きを読む