家事代行、料理代行｜日本の心、”米料理”あれこれ
皆さんは、今日本が“ブランド米の戦国時代”と呼ばれているのをご存知でしょうか…？ 例えば、一昔前だとブランド米と言えばササニシキ、コシヒカリ、あきたこまちと新潟など東北をメインに限られた地域のお米が主流だったのですが、最近では九州や北海道といった日本各地で品種改良が競うように…続きを読む
2019年の記事一覧
家事代行、料理代行｜寒い夜ももう一息、”アツアツ料理”特集
埼玉から南にお住まいの皆さんには、そろそろ日中は日差しが暖かくなってきたと感じるかもしれませんが、夜はまだまだ肌寒いですね。 日中ポカポカの陽気の中薄着で出かけたは良いものの、夕暮れに自宅に帰る途中には急激な気温の低下に薄着で震えながら自宅へ帰りながら「もっと厚着しとけばよかったな…」と後悔しながら…続きを読む
家事代行、料理代行｜冷たい麺の意外な美味しい食べ方
今回は暖かくなり始めてきた今の季節に、 そうめん、盛り蕎麦、冷やし中華…などなど。 そろそろ食べたくなり始める方も増えてくるのでは…？ という“冷麺”についてのレシピや美味しい食べ方をいくつかご紹介します♪ そうめんに”揚げ玉” 日差しが強く、暑い時期…続きを読む
家事代行、料理代行｜家で作ればひと味違う!?”B級グルメ”あれこれ
“B級グルメ”といえば数十年前から流行り始めた造語で、いわゆるフランス料理などの”高級でちょっと敷居が高い料理”に比べて、比較的安価で食べられる外食の総称とでもいいましょうか。 例えば日本食なら牛丼、それ以外にもハンバーガー、パスタ、ラーメンなど、そう…続きを読む
家事代行、料理代行｜”意外な食材の組み合わせ”でいつもの料理をより美味しく
料理や生で食べる食材の中には、意外な食材同士を組み合わせることで味が引き立てられるというのはよくあります。 有名な所だと”スイカに塩”だったり、今回はそのような手軽に組み合わせられるけど、そんな組み合わせで本当に美味しいの…!？というテクニックをいくつかご紹介したいと思います…続きを読む
家事代行、料理代行｜給料前の強い味方!?”貧乏飯”あれこれ
今回ご紹介するのはズバリ“貧乏飯”。 人前に出すのはちょっと恥ずかしいけれど、食べれば美味しい、しかもお金、時間、手間も極力かからない!! そんな「給料前に一人で食べるのなら十分だ」というエコノミーな”貧乏飯”のレシピをメインにご紹介したいと思います♪…続きを読む
家事代行、料理代行｜”鍋”で作るお料理のお話
家庭料理の有名な便利道具の一つに”鍋”があります。 大きいものから小さいもの、アルミ製からテフロン加工がされてありちょっとした炒め物も一緒にできるような便利なものまであれこれありますね。 古くは弥生時代の”土器”から、大きな器で火を通し汁物を作るという…続きを読む
家事代行、料理代行｜意外に美味しい!?フライパンで出来るびっくり料理
ご家庭での料理で頻繁に活躍する“油とフライパン”、食材を切りフライパンを温め油をひき、サッと炒める。 その工程自体はいたってシンプルなのですが、使う具材、調理法によっては意外に奥の深い料理なんかもあったりするものです。 そこで本日は、「え…そんなのは本当に美味しいの!?」とい…続きを読む
家事代行、料理代行｜”お弁当”のかしこい作り方
自分でお弁当を作り、会社などに持っていくという方もいらっしゃると思います。 自分で食材を選び料理をするため、市販の弁当に比べて“添加物”などの心配はないので、そういった面では健康的だと思います。 しかし、自分でお弁当を作り続けると出てくる悩みとして、“ワンパターン…続きを読む
家事代行、料理代行｜味に一工夫、美味しくなる”油”の使い方
一般的なご家庭の台所には大概置いてある“食用油”、今回はこちらのお話です。 ご家庭での”食用油”の使い方と言えば、フライパンにひいて野菜を炒めたり、天ぷらを揚げたり…という使い方がポピュラーです。 しかしそれ以外にも、実は調理の段階で“調味…続きを読む
